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别小看一杯普通柠檬水,自制柠檬蜂蜜茶很多人

  用最朴实的食材,做最幸福的美味! 要问大家对柠檬有多喜爱,从它在美食界的地位就能看出来。做菜时加点柠檬汁,美味营养;调酒时挤几滴柠檬,清爽甘甜。而更多人会用柠檬去泡水,瞬间让白水变得“魅力十足”。

  

  柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等,还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等成分,别小看一杯普通柠檬水,自制柠檬蜂蜜茶很多人切片泡水更有利于营养物质的释放。 别小看了一杯普通的柠檬水,很多人都没泡对。

  

  据澳大利亚每日电讯网 DailyTelegraph 报道,澳大利亚悉尼市营养学家米歇尔?舍瓦莱?黑基指出柠檬水的几点健康功效。

  1、提高免疫力 柠檬水富含维生素C,有助于免疫系统抗击感冒。

  2、促进伤口愈合 维生素C是促进伤口愈合,保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一,还有助于中和自由基,抑制体内炎症。

  3、抗击皮肤衰老 柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害,缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原,保护皮肤,防止皱纹早生。

  4、降低食欲 柠檬水中含有可溶性纤维素果胶,有助于增强饱腹感,进而控制食欲,防止过量饮食。

  5、助消化 柠檬水有益消化道健康,可刺激胃液分泌,帮助消化,促进排便。

  6、净化尿道 柠檬水具有利尿作用,还有助于改变尿道pH值,防止有害菌滋生。

  7、降低尿液酸度 柠檬水中虽然有柠檬酸,但其中的钾、钙等离子都可以与酸根离子结合,能降低尿液酸性,有益健康,是典型的碱性食品。

  8、清新口气 柠檬水具有杀菌作用,特别能杀死口腔中的有害细菌,从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水比咖啡更提神。

  9、改善血别小看一杯普通柠檬水,自制柠檬蜂蜜茶很多人液循环 柠檬水中富含钾,能帮助控制血压,缓解压力。

  10、益肝排毒 柠檬水有助于促进胆汁生成,净化肝脏;控制胆汁过量,减少体内黏液质生成,减少胆结石风险。

  

  柠檬水的正确冲泡方式:首先将柠檬表皮用硬毛刷刷洗,然后用清水冲洗干净也可以加一点食盐,将洗后的柠檬表皮水分擦干,放入冰箱冷冻2小时;将冷冻后的柠檬切成薄片,每个柠檬大约切15~20片;将柠檬片放入玻璃瓶中,加入蜂蜜和水没过柠檬,蜂蜜和水的比例为1:2;盖上盖子,放入冰箱冷藏保存。每天取出2片柠檬片,用温开水冲泡后饮用。

  

  鲜柠檬一定要带皮切薄片,因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄片则有利于,柠檬皮中的香气成分泡出来,柠檬切之前需要冷冻一下,但时间不宜过长,否则会切不动,冷冻时间以2小时为宜。冻过的柠檬切的时候不会流汁容易切得更薄,柠檬水切忌用开水冲泡,会破坏维生素C,也不建议用冰水,柠檬的香气激发不出来,用温水冲泡最好,且温度不要超过60°C,如此柠檬中的维生素C会被充分激发出来,冲好的柠檬水最好在1小时内喝完,避免氧化。

  

  挑选柠檬时首先用鼻子仔细闻闻,带有新鲜的柠檬芳香气味的是好柠檬,用眼睛仔细看,如果柠檬表面有霉点,颜色暗沉呈深黄色,就是时间过长的柠檬,其营养成分会大打折扣,此时请不要购买。

  

  虽然柠檬的确有很好的抗氧化功效,但是中老年人喝的时候得循序渐进,不要一不小心把牙给酸倒了~这样会有几天咬不动豆腐哦!

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